12.08.2026 11:00

Разное

Что за дом изображен на обертке «Бабаевского» шоколада и почему он стал символом легендарной фабрики

Почему на упаковке шоколада «Бабаевский» изображен необычный особняк с датой «1804», где находится этот дом, кто его построил, как он связан с семьей Абрикосовых.

Практически каждый россиянин хотя бы раз держал в руках плитку шоколада или коробку конфет «Бабаевский». На упаковке неизменно изображен необычный особняк с башенками, плавными линиями фасада и датой «1804». Для большинства покупателей это лишь элемент фирменного оформления, однако за ним скрывается удивительная история длиной более двух столетий. Дом, ставший официальным символом легендарной фабрики, существует и сегодня. Он пережил революцию, национализацию, советскую эпоху, десятилетия запустения и масштабную реставрацию. Более того, именно этот особняк считается одной из самых необычных построек московского модерна, а его архитектура до сих пор вызывает споры у исследователей. Рассказываем, где находится знаменитый «конфетный» дом, почему именно он оказался на логотипе фабрики и как бывшие крепостные сумели создать крупнейшее кондитерское производство Российской империи.

От бывшего крепостного до крупнейшей шоколадной фабрики России

История знаменитого бренда началась значительно раньше появления самого особняка. В 1804 году бывший крепостной крестьянин Степан Николаевич вместе с семьей перебрался из Пензенской губернии в Москву, где открыл небольшое кондитерское производство. Именно эта дата сегодня украшает фирменный логотип фабрики и напоминает о начале истории предприятия. Сначала семейное дело было весьма скромным. Будущие промышленники обслуживали купеческие праздники, торжественные приемы и свадьбы, поставляя сладости к праздничному столу. Особую популярность получили лакомства из абрикосов — варенье, пастила, мармелад и цукаты. Именно благодаря мастерству в приготовлении десертов семья получила прозвище Абрикосовы, которое со временем стало официальной фамилией. В течение XIX века производство стремительно росло. Настоящий промышленный прорыв произошел в 1873 году, когда предприятие оснастили мощной паровой машиной. Это позволило превратить мастерскую в полноценную фабрику. Спустя несколько лет производственные корпуса разместились на современной Малой Красносельской улице, а продукция товарищества «А. И. Абрикосов и сыновья» продавалась уже практически во всех крупнейших городах Российской империи. К началу XX века семья Абрикосовых входила в число самых состоятельных московских предпринимателей, а фабрика считалась одним из лидеров отечественной кондитерской отрасли.

Особняк, который стал символом «Бабаевского» шоколада

Вместе с расширением производства возникла необходимость строительства нового представительского здания рядом с фабрикой. Именно этот особняк сегодня изображается на упаковках шоколада и конфет. Точная дата его появления до сих пор вызывает дискуссии среди историков. В различных источниках фигурируют 1902 и 1905 годы. Известно лишь, что ранее на этом месте располагался более скромный дом, который был перестроен практически заново. Проект обычно связывают с инженером Борисом Шнаубертом — специалистом, который неоднократно работал для семьи Абрикосовых. Исследователи также предполагают, что над зданием мог трудиться архитектор Александр Калмыков, с которым Шнауберт сотрудничал при реализации ряда проектов. Особняк возвели в стиле модерн — самом модном архитектурном направлении начала XX века. Дом сразу выделялся среди окружающей застройки благодаря необычной пластике фасадов, асимметрии, сложной композиции окон и богатому декоративному оформлению. По мнению специалистов, архитекторы могли вдохновляться французской архитектурой рубежа XIX–XX веков.

В частности, исследователи проводят параллели с особняком певицы Иветт Жильбер в Париже, хотя московская постройка получилась значительно более сдержанной и гармоничной. В самом здании размещались три просторные квартиры владельцев и сотрудников фабрики, административные помещения, а также склады, оборудованные в полуподвальном этаже.

Почему этот дом называют «пряничным»

Сегодня особняк считается одним из самых выразительных памятников московского модерна. Архитектура здания словно подчеркивает сферу деятельности его владельцев. Фасады отличаются плавными линиями, окна имеют разную форму и размеры, а декоративные элементы создают ощущение легкости и праздничности. Особое внимание привлекает большой тройной эркер второго этажа. Некоторые историки архитектуры отмечают, что его нижняя часть напоминает декоративные вазочки для конфет. Именно поэтому дом нередко называют «пряничным» или «конфетным». Первоначально фасады были окрашены в светлые оттенки — сочетание белого и мягкого оливкового цвета делало особняк особенно нарядным. Дополняли образ ажурные металлические ограждения кровли, витражи, дубовые элементы отделки и метлахская плитка, которая широко использовалась в лучших московских особняках того времени. Даже спустя более ста лет архитектура здания выглядит современной и узнаваемой, поэтому неудивительно, что именно этот дом стал главным визуальным символом знаменитой шоколадной фабрики.

Почему фабрика получила имя Бабаева

После революции 1917 года судьба предприятия кардинально изменилась. Как и большинство крупных частных производств, фабрика была национализирована и перешла в государственную собственность. В 1922 году предприятие официально переименовали в честь Петра Акимовича Бабаева — революционера, участника Октябрьской революции и секретаря Сокольнического районного комитета РКП(б). Бабаев умер в 1920 году от туберкулеза, а его имя присвоили фабрике как одному из крупнейших предприятий района. Несмотря на смену названия, историческая дата основания — 1804 год — сохранилась и по сей день остается частью фирменного логотипа. Таким образом предприятие подчеркивает преемственность своей более чем двухвековой истории. Именно тогда на упаковках постепенно появился силуэт исторического особняка семьи Абрикосовых, который сегодня хорошо знаком нескольким поколениям покупателей. Сейчас фабрика «Бабаевский» входит в состав крупнейшего российского холдинга «Объединенные кондитеры», включающего ведущие кондитерские предприятия страны.

Советские годы изменили внешний вид здания

После национализации изменилось не только назначение особняка, но и его внешний облик. Помещения бывшего дома Абрикосовых стали использовать для нужд фабрики. Со временем фасады перекрасили в темно-красный цвет, чтобы особняк визуально соответствовал промышленным корпусам предприятия. Так здание выглядело на протяжении большей части советского периода. Однако десятилетия эксплуатации не прошли бесследно. В наши дни памятник архитектуры нуждался в серьезном восстановлении. Особенно заметными стали разрушения декоративных элементов, штукатурки и исторических интерьеров.

Как сегодня выглядит знаменитый особняк

Полномасштабная реставрация здания началась в 2018 году. Изначально предполагалось, что работы займут всего несколько лет, однако процесс оказался значительно сложнее. Специалистам пришлось не только восстановить фасады, но и буквально заново воссоздавать многие декоративные элементы, используя архивные материалы и исторические технологии. Сегодня исторические цвета фасада уже возвращены. Особняк вновь приобрел тот самый светлый облик, который был задуман его создателями в начале прошлого века. Параллельно продолжаются работы внутри здания. Реставраторы восстанавливают дубовую отделку, исторические лестницы, витражи, лепной декор и другие элементы интерьера, многие из которых удалось сохранить лишь частично. Окончательное назначение здания официально пока не объявлено. В разные годы обсуждались проекты создания музея истории фабрики, фирменного магазина, выставочного пространства и площадки для проведения кондитерских мастер-классов. Какой бы вариант ни был выбран, очевидно одно: особняк уже давно перестал быть просто административным зданием. Он стал важной частью истории московской промышленной архитектуры и одним из самых узнаваемых символов отечественной кондитерской отрасли.

Почему особняк Абрикосовых остается архитектурной достопримечательностью Москвы

Дом, изображенный на упаковках шоколада «Бабаевский», — это не вымышленная иллюстрация и не стилизованный рисунок. Это реальный памятник архитектуры начала XX века, сохранившийся до наших дней. Он напоминает сразу о нескольких эпохах: предпринимательском расцвете семьи Абрикосовых, развитии российской пищевой промышленности, революционных событиях, советском периоде и современных программах по сохранению исторического наследия. Именно поэтому особняк продолжает привлекать внимание не только любителей шоколада, но и архитекторов, историков, реставраторов и всех, кто интересуется старой Москвой. А его силуэт уже давно превратился в один из самых узнаваемых элементов фирменного стиля легендарной фабрики.

Ранее мы также писали про генеральный план реконструкции Москвы 1935 года: как Сталин хотел снести полгорода, полностью изменить столицу и сделать из нее «советскую Венецию».

0 комментариев

Новые

Старые Популярные

Межтекстовые Отзывы

Посмотреть все комментарии

Новости по теме

Последние новости

Сколько стоит каркасный дом и какой выбрать

Сколько стоит каркасный дом в 2026 году: смета по составляющим, вилка цены за квадратный метр и расходы, о которых молчат подрядчики.

ИЖС

304

12-08-2026 12:00

Почему небоскребы выдерживают ветер и землетрясения: инженерия высотного строительства простыми словами

Разбираемся, почему высотка не строится как обычный дом.

Технологии

429

12-08-2026 11:15

Дом Кати Гердт и Дениса Евстигнеева: почему звездная пара отказалась от городской жизни ради семейного особняка с историей

Как выглядит загородный дом декоратора Кати Гердт и режиссера Дениса Евстигнеева, почему ремонт длился во время пандемии и зачем супруги переехали жить в баню.

ИЖСНедвижимость селебрити

1 796

12-08-2026 10:00

Что входит в капитальный ремонт дома и как узнать сроки

Что входит в капитальный ремонт многоквартирного дома: перечень работ по закону, куда идут взносы из квитанции и как узнать срок ремонта по адресу.

Законодательство

1 315

12-08-2026 8:00

Где живет Сильвестр Сталлоне: от спального района Нью‑Йорка до особняков за десятки миллионов

Как парень из трущоб стал владельцем резиденций, достойных голливудской легенды.

Недвижимость селебрити

3 339

11-08-2026 20:00

Каркасный дом своими руками: честный пошаговый разбор

Пошаговый разбор строительства каркасного дома: фундамент, каркас, стены, крыша. Что реально сделать самому и где нужен подрядчик.

ИЖС

6 289

11-08-2026 19:00

Монолитчик: кто заливает каркас вашего дома

Кто такой монолитчик на стройке, за что он отвечает в вашем доме и почему от его работы зависят трещины и шум. Разбор с прорабом.

Технологии

1 675

11-08-2026 18:30

статья с видео

«Ростех» показал своего робота-сварщика

Он увеличивает производительность рабочего места на 57%, загрузку оборудования — до 90% и втрое сокращает время изготовления продукции. Объем брака при этом снижается до нуля.

Роботизация

1 769

11-08-2026 18:00